Cook Ensemble

23/11: Balletjes en groenten op z'n Grieks

balletjes
balletjes

Balletjes

  • 300 g lamsgehakt (of gemengd gehakt)
  • 1 sjalot
  • 30 g pijnboompitten
  • 1 ei
  • een scheut olijfolie
  • peper en zout

Aubergine & feta

  • 1 aubergine
  • 100 g Griekse feta (kaas)
  • verse of gedroogde oregano
  • een beetje honing
  • een scheut olijfolie

Groentesaus

  • 1 courgette
  • 2 sjalotten
  • 2 tenen knoflook
  • 50 g groene olijven (ontpit)
  • 2 el tomatenpuree
  • 1 el kappertjes
  • 1 kl suiker
  • een scheut water
  • verse of gedroogde oregano
  • peper & zout

Griekse pasta

  • 200 g orzo (Griekse pasta)
  • een scheut olijfolie
  • peper & zout

Wil je de ingrediënten direct op een digitaal boodschappenlijstje plaatsen? Dat kan via Albert Heijn. Laat je boodschappen thuis leveren of ga naar jouw Albert Heijn. Makkelijk toch?

ah
ah