Cook Ensemble

25/11: Dubbel loempia: met kip & veggie

loempia
loempia

Loempiavulling

  • 1 kipfilet of 200 g vegetarisch gehakt of 'kipstuckjes'
  • 8 vellen’spring roll pastry’ (vierkant)
  • 150 g broccoli (verse roosjes kant-en-klaar)
  • 100 g sojascheuten
  • ½ rode paprika
  • 1/2 stam prei
  • 1 ui (gepeld)
  • een duim verse gember (geschild)
  • 1 sinaasappel
  • sojasaus (of wat zout)
  • sesamolie
  • pepe
  • scheutjes olijfolie
  • 1 el maiszetmeel (maizena)

Salade

  • 1/4 witte kool
  • een hand verse basilicum
  • een scheut gembersiroop
  • een scheut olijfolie
  • een scheut azijn
  • peper & zout

Dipsaus

  • 100 g suiker
  • 2 dl water
  • 1 limoen
  • 1 rode chilipeper
  • 1 el maiszetmeel (maizena)

Extra:

  • Een friteuse met olie (baktemperatuur 180°C)

Wil je de ingrediënten direct op een digitaal boodschappenlijstje plaatsen? Dat kan via Albert Heijn. Laat je boodschappen thuis leveren of ga naar jouw Albert Heijn. Makkelijk toch?

ah
ah