De favoriete zomercocktail van Gilles De Coster

Gilles De Coster
©rv

Op een zonovergoten avond durft Gilles De Coster al eens een 'Whiskey Sour' uit zijn cocktailshaker te toveren. Wel onder één voorwaarde: enkel volgens de regels van de kunst, dus met eiwit.

Ingrediënten:

  • 45 ml whiskey (bourbon)
  • 20 ml suikersiroop
  • 40 ml citroensap
  • 1 eiwit
  • ijsblokjes

Bereidingswijze:

  1. Doe het ijs in een glas.
  2. Doe de whiskey met de suikersiroop, het citroensap en het eiwit in de shaker. Schud 10 à 20 keer zeer krachtig op en neer. Het eiwit zal een schuimige kraag vormen.
  3. Giet het geheel over het ijs en klaar!

Laat het smaken!