Super simpel én lekker: gerookte bospaddestoelen op spies

Boschampignon

Ingrediënten:

  • Semi grote portobello champignons, of boschampignons
  • gezouten boter
  • jeneverbes takjes en -bessen
  • rozemarijn takjes
  • citroen
  • grof zeezout

Bereidingswijze:

Kuis de paddestoelen met een borstel, steek ze op een spies en plaats ze vlak bij het vuur. Voeg aromaten toe aan het vuur. Lak de champignons met boter en kruidenmengsel terwijl ze boven het vuur hangen.

Maak een zoutje met de zeste van de citroen.